MENU DEGUSTAÇÃO O OLIVAL
R$97,00
Nosso bistrô busca trazer pratos simples inspirados em uma gastronomia contemporânea, privilegiando a essência da cozinha, isto é, comida de verdade!
WELCOME: pão artesanal com azeite aromatizado
ENTRADAS
- Mix tropical - folhas, frutas e grãos**
- Cuscuz de massabala (grão africano)*
- Canjiquinha com pernil desfiado*
PRATO PRINCIPAL
- Fettucine artesanal ao molho rústico de la nonna (mix de iscas de alcatra e copa-lombo ao molho vermelho)
- Risoto vegano de funghi finalizado com manteiga de azeite com ervas acompanhado de legumes assados na curcuma**
- Steak de alcatra à parmegiana, arroz branco e batata rústica com alecrim
- Parmegiana de berinjela, arroz branco e batata rústica com alecrim
SOBREMESAS
- Mousse de chocolate com azeite*
- Streuselkuchen com crumble de baunilha e ganache de chocolate*
- Gelato - manga, leite de coco, chia e hortelã**
Nosso menu é sazonal e sempre com opção vegana/vegetariana.
Legenda - pratos com:
* vegetariano e ** vegano